Esta receita de mini pizza caseira é prática, rende bem e pode ser feita com ingredientes básicos. Serve tanto para quem gosta de preparar lanches em casa quanto para quem busca uma opção personalizada com diferentes recheios.
Informações sobre a Receita:
Dificuldade: média
Rendimento: cerca de 10 a 12 mini pizzas (dependendo do tamanho dos discos).
Tempo total de preparo: aproximadamente 1h45, incluindo o tempo de descanso.
Receita de Mini Pizza Caseira
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Recheio
- Molho de tomate
- Queijo muçarela ralado
- Ingredientes opcionais: presunto, tomate, milho, cebola, pimentão, azeitonas etc.
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
2. Adicione a água morna aos poucos, mexendo com uma colher ou espátula.
3. Acrescente o azeite e continue misturando até formar uma massa pegajosa.
4. Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia.
5. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com pano limpo e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
6. Após o descanso, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura fina (cerca de 0,5 cm).
7. Corte discos com um aro, copo ou cortador.
8. Disponha os discos em uma assadeira untada.
9. Espalhe uma camada fina de molho de tomate sobre cada disco.
10. Cubra com queijo e finalize com os ingredientes que preferir.
11. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 15 a 20 minutos, até as bordas ficarem levemente douradas e o queijo derretido.
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