Se você é fã de bolos caseiros e está em busca de uma sobremesa que combine sabor e simplicidade, a receita de bolo de abacaxi fofinho e simples é perfeita para você. Este bolo é a escolha ideal para quem quer preparar algo especial sem complicações. A mistura do abacaxi suculento com a massa leve e fofinha cria uma combinação irresistível que agrada a todos.
Ingredientes
Para o Bolo:
- 4 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres de margarina
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento químico
Para o Abacaxi:
- 1 1/2 xícara de abacaxi (descascado e cortado em pedaços)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
Preparação do Abacaxi:
- Em uma panela, coloque o abacaxi cortado, o açúcar e a água.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi esteja macio e a calda tenha engrossado ligeiramente.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Massa do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a margarina e continue batendo até incorporar bem.
- Acrescente o leite, o doce feito do abacaxi e a farinha de trigo aos poucos, alternando entre eles, e continue batendo até obter uma massa homogênea.
- Se desejar, adicione o coco ralado à massa e misture delicadamente.
- Por último, adicione o fermento químico e misture suavemente com uma espátula.
- Leve o bolo ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Validade
O bolo de abacaxi fofinho e simples pode ser conservado em temperatura ambiente por até 2 dias, desde que armazenado em um recipiente fechado. Na geladeira, ele pode durar até 5 dias. Para manter a maciez, aqueça levemente as fatias antes de servir.
Recomendações para Servir
Sirva o bolo de abacaxi fofinho e simples acompanhado de um chá da tarde, café fresco ou até mesmo um suco de frutas. Ele é perfeito para ser degustado em festas de aniversário, encontros familiares ou como uma sobremesa após o almoço ou jantar.
Benefícios
- Abacaxi: Rico em vitamina C, ajuda a fortalecer o sistema imunológico e facilita a digestão.
- Ovos: Fonte de proteínas e nutrientes essenciais para o corpo.
- Coco ralado (opcional): Adiciona fibras e sabor à receita.
Prepare esta deliciosa receita de bolo de abacaxi fofinho e simples e surpreenda a todos com um bolo caseiro irresistível. Não se esqueça de seguir nosso blog para mais receitas incríveis!
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