Essa receita de batata gratinada é simples, rende bem e combina com diferentes tipos de pratos. Quem gosta de pratos assados com queijo vai aproveitar essa sugestão. O preparo é direto e não exige ingredientes difíceis de encontrar.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: serve de 4 pessoas.
Tempo total de preparo: cerca de 50 minutos.
Custo estimado: receita econômica, com ingredientes básicos e acessíveis.
Valor nutricional aproximado (porção de 200g): cerca de 250 kcal, com boa quantidade de carboidratos e cálcio.
Ingredientes
Para as batatas:
- 1 kg de batatas em rodelas, cozidas
Molho Branco:
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1/2 cebola média picada em cubos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 700 ml de leite
- 1 colher de café de sal
- 1 pitada de noz-moscada
Montagem:
- 300 g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
1. Lave, descasque e corte as batatas em rodelas médias. Cozinhe em água com um pouco de sal por cerca de 8 a 10 minutos, apenas até ficarem levemente macias. Escorra e reserve.
2. Em uma panela média, derreta a margarina e adicione a cebola picada. Refogue até ficar transparente.
3. Junte a farinha de trigo e mexa bem, deixando cozinhar por 1 a 2 minutos, sem deixar escurecer.
4. Acrescente o leite aos poucos, mexendo com um fouet ou colher de pau para evitar grumos. Continue mexendo até o molho engrossar.
5. Tempere com o sal e a noz-moscada. Misture bem e desligue o fogo.
6. Em um refratário untado, faça a primeira camada com as rodelas de batata. Em seguida, adicione uma camada do molho branco e polvilhe queijo mussarela ralado.
7. Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com uma boa quantidade de queijo por cima.
8. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourar a superfície.
9. Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de servir.
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