Receita prática de batata doce de forno: crocante por fora, macia por dentro e cheia de aromas com alho, ervas e azeite.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: serve de 3 a 4 pessoas.
Tempo médio: preparo + forno leva cerca de 1 hora.
Custo estimado: baixo, especialmente em épocas de safra.
Valor nutricional: a batata doce é rica em fibras, vitamina A e potássio.
Ingredientes
- 800g de batata doce
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (café) de pimenta calabresa
- 2 dentes de alho laminados
- 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Ramos de alecrim fresco (ou desidratado)
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de páprica doce (ou picante/defumada)
Modo de Preparo da Batata Doce de Forno
1. Lave bem as batatas doces, de preferência mantendo a casca.
2. Corte em rodelas ou palitos uniformes.
3. Coloque as batatas em uma tigela e adicione todos os temperos: sal, páprica, orégano, pimenta calabresa, alho laminado, azeite e a manteiga derretida.
4. Misture cuidadosamente para envolver bem cada pedaço.
5. Acrescente os ramos de alecrim.
6. Disponha as fatias em uma assadeira forrada, deixando espaço entre elas.
7. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 40 a 50 minutos.
8. Vire na metade do tempo para garantir o dourado dos dois lados.
9. Retire quando estiverem crocantes por fora e macias ao toque.
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