Nem sempre temos creme de leite na despensa, mas isso não significa que você precisa abrir mão de um bom strogonoff. Nesta receita de strogonoff, o creme de leite é substituído por uma combinação simples de leite e farinha de trigo, criando um molho consistente e saboroso. Com poucos ingredientes, essa receita de strogonoff sem creme de leite é uma ótima opção para o dia a dia, sem perder o sabor e as características do prato original.
Informações da receita:
Tempo de preparo: 15 minutos
Cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 6 porções
Porção: 180 g
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Pratos Principais
Tipo de receita: Strogonoff de Frango sem Creme de Leite
Culinária: Brasileira
Informações nutricionais por porção (180 g):
Calorias: 310 kcal
Carboidratos: 16 g
Proteínas: 31 g
Gorduras totais: 13 g
Fibras: 0,6 g
Sódio: 380 mg
Açúcares: 5 g
Colesterol: 90 mg
Cálcio: 130 mg
Ferro: 1,5 mg
Potássio: 460 mg
Os valores nutricionais dependem dos ingredientes utilizados na receita.
Ingredientes
- 500g de peito de frango em cubos
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 500ml de leite integral
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de ketchup
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Como Preparar o Strogonoff sem Creme Leite
1. Corte o frango em cubos médios e tempere com sal e pimenta.
2. Passe os pedaços de frango na farinha de trigo, cobrindo todos os lados.
3. Em uma panela grande, aqueça ou manteiga e doure o frango enfarinhado em fogo médio.
4. Mexa com cuidado para não quebrar os pedaços e deixe dourar até que fiquem com uma crostinha leve.
5. Adicione o molho inglês e o ketchup, misturando para que envolvam todos os pedaços.
6. Abaixe o fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre.
7. Continue mexendo até o molho começar a engrossar. Isso levará cerca de 8 a 10 minutos.
8. Quando atingir uma textura cremosa, adicione champignon ou palmito, se estiver usando.
9. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, apenas para integrar os sabores.
10. Desligue o fogo e sirva imediatamente.
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