Se você está procurando uma receita elegante e deliciosa para impressionar seus convidados, você vai adorar esta receita de brandade de bacalhau! Esse prato combina o sabor marcante do bacalhau com a cremosidade das batatas, resultando em uma mistura que é simplesmente irresistível.
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Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas cozidas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 lata de creme de leite com soro
- Sal a gosto
- Tomilho a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Salsinha e cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Certifique-se de que o bacalhau está bem dessalgado. Para isso, deixe-o de molho em água por cerca de 24 horas, trocando a água de tempos em tempos.
- Descasque e cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias. Em seguida, escorra e amasse-as ainda quentes.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o bacalhau desfiado até que ele comece a dourar levemente. Adicione o tomilho e mexa bem.
- Em uma tigela grande, combine o bacalhau refogado com as batatas amassadas. Acrescente o creme de leite aos poucos, mexendo até atingir uma consistência cremosa. Ajuste o sal e tempere com noz-moscada a gosto.
- Coloque a mistura em um refratário e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos, ou até que fique levemente dourada.
- Antes de servir, finalize com salsinha e cebolinha picadas para um toque de frescor.
Essa brandade de bacalhau é a receita perfeita para quem busca um prato saboroso, elegante e relativamente simples de preparar.
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