O Pudim Romeu e Julieta é uma sobremesa deliciosa que combina a cremosidade do requeijão com o sabor adocicado da goiabada. Esta receita é uma maneira criativa e saborosa de trazer uma nova vida à clássica combinação de queijo com goiabada. Aprenda a preparar essa delícia seguindo nosso passo a passo!
Ingredientes:
Pudim:
- 185g de açúcar
- 440g de requeijão
- 400g de creme de leite
- 4 ovos
Cobertura:
- 230g de goiabada
- 110ml de água
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Modo de Preparo:
Pudim
- Pré-aqueça o forno a 250°C.
- No liquidificador, bata o requeijão, o creme de leite e os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma untada com manteiga e polvilhada açúcar.
- Leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente em temperatura ambiente por pelo menos 3 horas antes de desenformar.
Cobertura
- Em uma panela, coloque a goiabada cortada em pedaços e a água.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a goiabada derreta e forme uma calda espessa.
- Deixe esfriar antes de usar.
Montagem
- Desenforme o pudim em um prato de servir.
- Espalhe a calda de goiabada sobre o pudim.
- Sirva gelado.
Dicas sobre a Receita:
- Utilize um requeijão de boa qualidade para garantir um sabor mais autêntico e uma textura cremosa.
- Para um pudim sem furinhos, bata os ingredientes no liquidificador em baixa velocidade e passe a mistura por uma peneira antes de colocar na forma.
- A cobertura de goiabada deve ser feita com antecedência para que esfrie completamente antes de ser colocada sobre o pudim
Curiosidade:
A combinação de queijo com goiabada é conhecida como “Romeu e Julieta” no Brasil, em referência ao casal de amantes da peça de Shakespeare. Esta junção inusitada de sabores, doce e salgado, é uma das sobremesas mais queridas e tradicionais da culinária brasileira.
O Pudim Romeu e Julieta é uma sobremesa irresistível que une sabores contrastantes de maneira harmoniosa. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você pode criar um doce inesquecível para qualquer ocasião.
