O pudim de pão é uma daquelas receitas que têm o poder de transformar ingredientes simples e comuns em uma sobremesa incrível e saborosa. Se você tem alguns pães sobrando em casa, essa receita é perfeita para evitar desperdícios e criar algo delicioso para compartilhar com a família.
Tempo:
Cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo preparo e cozimento.
Dificuldade: Fácil
Custo:
Baixo, já que aproveita pães que poderiam ser descartados.
Ingredientes
Para o Pudim:
- 6 pães (preferencialmente amanhecidos)
- 6 ovos
- 600ml de leite
- 200g de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 casca de limão
Para o Caramelo:
- 100g de açúcar
- 1 xícara de chá de água
Veja também:
Modo de Preparo
- Preparando o Caramelo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter completamente e ficar com uma cor dourada.
- Adicione a água com cuidado, pois pode espirrar, e mexa até dissolver o açúcar novamente e formar um caramelo liso.
- Despeje o caramelo em uma forma, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- Preparando o Pudim:
- Corte os pães em pedaços pequenos e coloque em uma tigela grande.
- Em uma panela, aqueça o leite com o pau de canela e a casca de limão até começar a ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Retire a canela e a casca de limão, e despeje o leite sobre os pedaços de pão. Deixe descansar por alguns minutos para que o pão absorva o leite.
- No liquidificador, bata a mistura de pão com leite, os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Assando:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma de pudim em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, formando um banho-maria.
- Leve ao forno por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado na superfície.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Validade
A receita de pudim de pão pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, sempre coberto para não ressecar. É ideal consumir bem gelado, o que realça ainda mais seu sabor.
Recomendações para Servir
Sirva o pudim de pão gelado, acompanhado de uma generosa camada de caramelo.
Preparar uma receita de pudim de pão é uma experiência gratificante e prática, que resulta em uma sobremesa clássica e saborosa.
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