Receita de pudim de leite Ninho com textura cremosa, sabor delicado e preparo simples. O leite em pó realça a doçura na medida certa, resultando em uma sobremesa suave, consistente e com brilho irresistível. Aprenda já como fazer.
Informações sobre a Receita
Rendimento: Aproximadamente 10 porções
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 20 minutos + tempo de forno e geladeira
Custo médio: Baixo
Textura: Cremosa
Categoria: Doces
Receita de Pudim de Leite Ninho
Ingredientes
Calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
Pudim:
- 6 ovos inteiros
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 lata de leite Ninho ( 400g)
Modo de Preparo
Calda:
1- Coloque o açúcar diretamente na forma de pudim e leve ao fogo médio. Deixe derreter aos poucos, mexendo suavemente apenas se necessário, até atingir uma coloração dourada uniforme. Com cuidado, espalhe o caramelo pelas laterais da forma. Reserve.
Pudim:
1- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a água e o leite Ninho até que a mistura fique homogênea. Passe essa mistura por uma peneira e despeje na forma com a calda já fria. Cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria a 180 °C por cerca de 1h30.
2- Ao final do tempo, verifique a consistência com um palito. Se ele sair limpo, o pudim está pronto. Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Depois, desenforme com cuidado.
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