Esta receita de pavê de biscoito é uma sobremesa feita com camadas de biscoito maisena e dois cremes, um branco e outro com chocolate. O preparo é simples e o resultado fica cremoso, com aquele sabor caseiro que combina muito bem com uma sobremesa depois do almoço.
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Informações da receita:
Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Geladeira: 4 horas
Tempo Total: 4 horas e 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Sobremesa
Tipo de Receita: Pavê
Calorias: kcal por porção
Armazenamento: Conserve na geladeira, bem tampado, por até 3 dias.
Pode Congelar: Não é recomendado, pois o creme e os biscoitos podem alterar a textura após o descongelamento.
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Ingredientes
Para o creme:
- 395 g de leite condensado (1 lata)
- 480 ml de leite integral (2 xícaras)
- 20 g de amido de milho (2 colheres de sopa)
- 1 gema de ovo
- 5 ml de essência de baunilha (1 colher de chá, opcional)
- 200 g de creme de leite (1 caixa)
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Para a montagem:
- 200 g de biscoito maisena (1 pacote)
- 40 g de chocolate em pó
- Chocolate ralado ou granulado para decorar
Modo de Preparo do Pavê de Biscoito
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho dissolvido em um pouco do leite, a gema e a essência de baunilha (se for usar). Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
2. Retire do fogo e incorpore o creme de leite, mexendo até o creme ficar homogêneo. Divida em duas partes para fazer o creme de chocolate.
3. Misture o chocolate em pó a uma das metades do creme e reserve.
4. Em um refratário, alterne camadas de biscoitos (umedecidos rapidamente no leite, se preferir) com o creme branco e o creme de chocolate. Finalize com o creme branco.
5. Polvilhe chocolate ralado ou granulado por cima e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
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