Essa é uma receita de pãozinho caseiro sem glúten sem lactose feita com dois ingredientes simples. É uma opção prática para quem evita farinha de trigo e derivados do leite. O preparo é rápido, sem fermento ou descanso de massa. Serve bem no café da manhã ou como lanche leve durante o dia.
Informações sobre a Receita:
Dificuldade: Fácil
Tempo médio de preparo: 10 minutos + 35 minutos de forno
Custo aproximado: baixo
Sem glúten e sem lactose: naturalmente livre desses componentes
Rico em fibras: a linhaça oferece bom aporte de fibras e ômega 3
Ingredientes
- 300g de clara de ovos
- 100g de linhaça moída (dourada ou marrom)
- Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Unte uma forma de pão (pequena ou média) com óleo de coco ou de girassol e polvilhe linhaça moída no fundo e nas laterais, formando uma camada fina que ajudará a desenformar com facilidade.
3. Em uma tigela, coloque as claras de ovos e bata levemente com um garfo ou fouet até que fiquem espumadas, mas sem formar picos.
4. Adicione a linhaça moída aos poucos, mexendo até obter uma massa espessa e uniforme.
5. Tempere com sal a gosto e misture novamente.
6. Transfira a massa para a forma já preparada, espalhando com uma espátula para nivelar bem.
7. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o pão esteja firme ao toque e levemente dourado nas bordas.
8. Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado. Deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar.
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