Essa receita de pão doce de colher é prática e combina textura macia com um toque adocicado no ponto certo. Tudo é preparado em uma única travessa e vai ao forno sem precisar moldar. Aproveite para testar uma forma diferente de fazer pão doce em casa.
Informações sobre a Receita:
Tempo total de preparo: aproximadamente 2 horas
Tempo de forno: cerca de 40 minutos
Temperatura do forno: 200 °C
Rendimento médio: 10 a 12 porções
Custo da receita: baixo
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes
Massa
- 1 e ½ xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de fermento biológico
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de café de sal
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 gema
Calda
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de leite
- Leite em pó ou coco ralado a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, misture o leite morno com o fermento biológico e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos para ativar o fermento.
2. Acrescente o óleo, os ovos e o sal. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
3. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher de pau ou espátula. A massa deve ficar cremosa, úmida e densa — não é uma massa de pão tradicional, nem líquida como de bolo.
4. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 40 minutos em local abafado, até que cresça.
5. Após o crescimento inicial, unte uma assadeira média com óleo ou manteiga. Com a ajuda de uma colher, vá colocando porções da massa na forma, lado a lado, sem alisar ou apertar.
6. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos. A massa irá se expandir e preencher melhor os espaços da forma.
7. Pincela a gema sobre a massa.
8. Leve ao forno preaquecido a 200 °C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme.
9. Enquanto assa, prepare a calda misturando o açúcar com o leite fervendo até dissolver bem.
10. Assim que retirar o pão do forno, ainda quente, espalhe a calda sobre ele com uma colher. A calda vai penetrar levemente nas partes mais porosas.
11. Finalize polvilhando coco ralado ou leite em pó por cima, a gosto. Deixe amornar antes de servir.
Veja também:
Pão de Farinha de Aveia de Liquidificador com Fermento em Pó
Receita de Pão de Milho Colonial – Não Precisa Sovar
Pão de Milho de Liquidificador
