O pão caseiro sem leite e ovo que é tão macio e saboroso quanto qualquer outro, o melhor de tudo: é super fácil de fazer, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.
Com uma crosta dourada e um interior macio, esse pão é uma excelente escolha para o café da manhã ou o lanche da tarde.
Informações sobre a Receita
- Acompanhamentos: Vai bem com manteiga, geleias, ou até mesmo puro.
- Ocasiões: Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou como acompanhamento de sopas.
- Tempo: Cerca de 2 horas e 30 minutos, contando o tempo de fermentação
Ingredientes
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
- 500ml de água morna
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher cheia de margarina em temperatura ambiente
- Aproximadamente 750g de farinha de trigo (até a massa desgrudar das mãos)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até que se forme uma espuma na superfície. Isso indica que o fermento está ativo.
- Adicione o sal e a margarina à mistura. Mexa bem até que a margarina esteja totalmente incorporada.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula até a massa começar a se formar.
- Quando a massa começar a ficar mais firme, transfira-a para uma superfície enfarinhada e comece a sovar. Adicione mais farinha, conforme necessário, até que a massa fique lisa e elástica, sem grudar nas mãos.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o crescimento, modele a massa no formato desejado (pode ser em forma de pão ou em bolinhas para pãezinhos individuais).
- Coloque o pão em uma forma untada e enfarinhada, cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o pão por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na superfície do pão, o som seja oco.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.
Veja também:
https:/pao-de-farinha-de-aveia-de-liquidificador-com-fermento-em-po/
Dúvidas Frequentes sobre a Receita
- Posso usar fermento fresco? Sim, pode usar fermento fresco na proporção de 30g para essa receita. Dissolva-o na água morna com o açúcar e siga o restante do preparo.
- Como saber se a massa do pão está no ponto certo? A massa deve estar lisa, elástica e não deve grudar nas mãos. Isso indica que o glúten foi bem desenvolvido.
- Posso fazer o pão na máquina de pão? Sim, basta seguir as instruções da máquina para adicionar os ingredientes e escolher o ciclo adequado.
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