Faça em casa o tradicional molho apimentado para pastel de feira! Receita prática, rende bem e combina pimenta fresca, alho, cenoura e temperos que realçam o sabor do seu pastel. Aprenda já como fazer.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: cerca de 900ml
Ingredientes
- 5 pimentas dedo-de-moça grandes sem as sementes
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de vinagre
- 3 dentes de alho
- 1 cebola média
- 1 cenoura média
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/2 colher (chá) de orégano seco
- Cebolinha a gosto
- Salsinha a gosto
- Manjericão a gosto
Modo de Preparo
1. Pique grosseiramente as pimentas, o alho, a cebola e a cenoura.
2. Coloque todos esses ingredientes no liquidificador.
3. Acrescente o óleo, o vinagre, o molho de tomate e o sal.
4. Bata bem até formar um molho uniforme e levemente encorpado.
5. Adicione o orégano, a cebolinha, a salsinha e o manjericão. Bata rapidamente apenas para incorporar as ervas.
6. Prove e ajuste o sal, se necessário.
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