O macarrão alho e óleo é a escolha ideal para quem procura um prato fácil de fazer e saboroso. Com ingredientes acessíveis e um preparo rápido, essa versão incrementada com pimenta dedo-de-moça e salsinha traz um toque especial ao clássico prato italiano.
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Fred
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Ingredientes
- 500g de espaguete
- 15 dentes de alho
- 1/4 de xícara de chá de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 pimenta dedo-de-moça (opcional, para quem gosta de um toque picante)
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, ferva água com uma colher de sal.
- Adicione o espaguete e cozinhe até ficar al dente.
- Escorra o macarrão e reserve uma xícara da água do cozimento.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo baixo.
- Adicione os dentes de alho picados ou laminados e refogue até dourar levemente. Cuidado para não queimar, pois o sabor pode ficar amargo.
- Acrescente a pimenta dedo-de-moça picada ao alho dourado e misture bem. O aroma ficará irresistível!
- Junte o macarrão cozido à frigideira e misture bem para incorporar o alho e óleo. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para deixar o prato mais suculento.
- Finalize com salsinha fresca picada e ajuste o sal a gosto.
- Sirva imediatamente, aproveitando o aroma e a textura perfeitos desse prato clássico e sofisticado.
Agora você sabe como preparar um macarrão alho e óleo que fica muito saboroso, experimente fazer em casa e prepare-se para muitos elogios.
