Informações da receita:
Categoria: carnes
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo no forno: 50 minutos
Rendimento: 3 a 4 porções
Ingredientes
- 1 kg de linguiça toscana fresca
- 1 tomate médio picado
- 1/4 de pimentão vermelho picado
- 1/4 de pimentão verde picado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 colher de café de páprica
- 1 colher de café de chimichurri
- 1 pitada de sal
- 1 e 1/2 colher de sopa de amido de milho
- 50 g de muçarela ralada
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo da Linguiça Toscana Recheada com Requeijão no Forno
1. Coloque as linguiças toscanas inteiras em uma panela com água quente e deixe ferver por 10 minutos. Isso ajuda a firmar a carne antes do recheio. Retire e escorra bem.
2. Em uma tigela, misture o tomate picado, o pimentão vermelho e verde, a cebola, o alho, a pimenta dedo-de-moça, o requeijão cremoso, a páprica, o chimichurri, o sal e o cheiro-verde a gosto.
3. Por último, adicione o amido de milho e misture bem até ficar homogêneo.
4. Com cuidado, faça um corte no comprimento de cada linguiça, formando uma “canoa” sem separar totalmente.
5. Recheie cada linguiça com a mistura preparada.
6. Preaqueça o forno a 200°C.
7. Coloque as linguiças recheadas em uma assadeira e leve ao forno por 40 minutos.
8. Retire do forno, espalhe a muçarela ralada por cima de cada linguiça e volte ao forno por mais 10 minutos, até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
9. Retire do forno, decore com mais cheiro-verde se desejar, e sirva quente.
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