Lentilha com Carne de Porco: Receita Fácil de Fazer e Fica uma Delícia

Flávia
Atualizada: 17/08/2024

Experimente essa receita de lentilha com carne de porco, uma combinação deliciosa que transforma ingredientes simples em uma refeição especial.

A carne de porco suculenta e rica em sabores junto com a textura única das lentilhas formam um prato delicioso e nutritivo.

Venha aprender a fazer fazer essa receita com ingredientes acessíveis, preparo fácil e surpreenda-se no final.

Informações sobre a Receita

Custo: Baixo a médio, dependendo dos cortes de carne utilizados.

Tempo de Preparo: Cerca de 1 hora.

Curiosidades: Na Itália, é comum comer lentilhas na virada do ano para atrair sorte e prosperidade.

Ingredientes

Lista de Ingredientes necessários para a receita de Lentilha com Carne de Porco

500 g de costelinha de porco
Sal a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
Suco de 1 limão pequeno
1 colher de sopa de óleo
400 g de linguiça de pernil
3 dentes de alho (picados)
1 cebola média (picada)
1 tomate sem semente (picado)
1 cubo de caldo de bacon
2 xícaras de chá de lentilha
1 litro de água fervente

Modo de Preparo

Comece temperando a costelinha de porco com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a costelinha até que esteja dourada. Reserve.
Na mesma panela, frite a linguiça de pernil até que esteja bem dourada. Retire e reserve.
Aproveitando o sabor que ficou na panela, refogue o alho e a cebola até que estejam dourados.
Adicione o tomate e cozinhe até que ele comece a desmanchar.
Acrescente a costelinha e a linguiça de volta à panela.
Adicione a lentilha, o caldo de bacon e a água fervente.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias e o caldo tenha engrossado.
Acerte o sal se necessário e sirva quente.

Dúvidas Frequentes sobre a Receita

Posso usar lentilhas de outra cor?
Sim, você pode usar lentilhas verdes ou marrons. As lentilhas vermelhas cozinham mais rápido, mas também podem ser usadas.

É possível fazer essa receita na panela de pressão?
Sim, a panela de pressão reduz o tempo de cozimento pela metade, mas tome cuidado para não desmanchar as lentilhas.

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Flávia

Prazer, eu sou a Flávia! Sou uma verdadeira apaixonada por gastronomia, viagens e pelas comidas típicas de cada canto do mundo. Para mim, cada prato carrega não apenas sabores únicos, mas também histórias fascinantes, tradições e memórias que atravessam gerações. Aqui, quero dividir não apenas receitas deliciosas, mas também curiosidades, dicas e inspirações para que você possa levar um pedacinho do mundo para a sua cozinha. Vamos juntos nessa jornada gastronômica?