Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo no forno: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 berinjela grande cortada em rodelas finas
- 400 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 tomate picado
- ½ pimentão picado
- 300 g de muçarela ralada grossa
- 1 sachê ou lata de molho de tomate
- Cheiro-verde (cebolinha) picado
- Sal a gosto
- 6 a 8 fatias de pão de forma
- 1 xícara de leite com uma pitadinha de sal (para umedecer o pão)
- Azeite para refogar
Modo de Preparo da Lasanha de Berinjela com Pão de Forma
Prepare a carne:
1. Aqueça uma panela com um fio de azeite.
2. Refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Acrescente a carne moída e mexa até perder o tom rosado.
4. Adicione o tomate e o pimentão e deixe murchar.
5. Junte o molho de tomate e acerte o sal.
6. Finalize com cheiro-verde picado e desligue.
Grelhe a berinjela:
1. Aqueça uma frigideira ou chapa.
2. Regue com um fio de azeite.
3. Grelhe as rodelas de berinjela dos dois lados até ficarem macias.
Monte a lasanha:
1. Em um refratário, espalhe uma fina camada do molho de carne.
2. Passe rapidamente as fatias de pão no leite com sal e faça a primeira camada.
3. Distribua parte da carne por cima.
4. Acrescente uma camada de berinjela grelhada.
5. Cubra com muçarela ralada.
6. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com queijo.
Asse:
1. Cubra o refratário com papel-alumínio.
2. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos.
3. Retire o papel e deixe gratinar por mais 10 minutos.
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