Hoje você vai aprender a fazer uma geleia de abacaxi com pimenta dedo-de-moça de forma simples e com um sabor agridoce delicioso. A combinação do abacaxi com o toque picante da pimenta deixa a geleia especial para acompanhar queijos, torradas e petiscos, além de ficar muito boa servida com carnes assadas.
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Informações da receita:
Rendimento: 650g
Tempo de Preparo: 10 minutos
Cozimento: 45 minutos
Tempo Total: 55 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Geleias e Conservas
Calorias: 45 kcal por colher de sopa
Armazenamento: Conservar em pote de vidro bem fechado na geladeira
Validade: 10 dias na geladeira, após aberta e utilizando utensílios limpos.
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Ingredientes
- 1 abacaxi picado
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes, picadinhas
- 50 ml de vinagre de maçã
Modo de Preparo da Geleia de Abacaxi com Pimenta
1. Coloque o abacaxi picado, o açúcar, as pimentas dedo-de-moça e o vinagre de maçã em uma panela.
2. Misture bem e leve ao fogo médio.
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3. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até o abacaxi liberar bastante líquido e a mistura começar a engrossar.
4. Quando o abacaxi estiver macio, amasse alguns pedaços com a colher para ajudar a formar a textura da geleia. Se preferir uma geleia mais uniforme, bata rapidamente com um mixer.
5. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo com frequência, até atingir uma consistência mais espessa. Lembre-se de que a geleia fica mais firme depois de fria.
6. Desligue o fogo e transfira a geleia ainda quente para um pote de vidro limpo e esterilizado.
7. Deixe esfriar e conserve na geladeira.
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