Enroladinho de lasanha com carne moída é uma receita fácil, saborosa e diferente para o almoço de domingo. A massa é recheada com carne bem temperada, enrolada e coberta com creme de leite e muçarela, ficando cremosa e muito apetitosa. Veja já a receita.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo no forno: 20 minutos
Rendimento: 4 a 5 porções
Ingredientes
Massa
- 250g de massa para lasanha
- Sal a gosto
Recheio
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão verde picado
- 500g de carne moída
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- 1 sachê de tempero para carne
- Salsinha a gosto
- 340g de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Um pouco de água
Cobertura
- 100g de creme de leite
- 100g de muçarela ralada ou fatiada
Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, coloque água para ferver com um pouco de sal.
2. Cozinhe as folhas de massa de lasanha por alguns minutos até ficarem macias. Escorra e reserve sobre uma superfície lisa para não grudarem.
3. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até começar a dourar.
4. Acrescente o alho e o pimentão verde e refogue por mais alguns minutos.
5. Adicione a carne moída e cozinhe mexendo bem até que ela fique soltinha e bem refogada.
6. Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e o sachê de tempero para carne. Misture bem.
7. Acrescente o molho de tomate, o extrato de tomate e um pouco de água para deixar o molho mais encorpado. Deixe cozinhar por alguns minutos até formar um recheio bem suculento.
8. Finalize com salsinha picada e desligue o fogo.
9. Pegue uma folha de lasanha cozida, coloque uma porção do recheio em uma das extremidades e enrole como um rocambole.
10. Repita o processo com toda a massa.
11. Disponha os enroladinhos em uma travessa untada ou refratário.
12. Misture o creme de leite com um pouco do molho da carne e espalhe por cima dos enroladinhos.
13. Cubra com a muçarela.
14. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar levemente.
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