Crocante por fora e cremoso por dentro, essa receita de empadão de leite condensado surpreende com apenas três ingredientes.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: 8 fatias médias
Tempo total de preparo: cerca de 1:30
Custo estimado: baixo, já que são apenas 3 ingredientes
Dificuldade: Fácil
Calorias aproximadas por fatia: 320 kcal
Ingredientes
- 150g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (medida: 210ml)
- 2 caixinhas de leite condensado (cada uma com 395g)
Modo de Preparo do Empadão de Leite Condensado
1. Em uma tigela grande, coloque a manteiga em temperatura ambiente e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa uniforme. Ela deve ficar maleável, sem grudar nos dedos, e com textura semelhante à de massa podre.
2. Pegue toda a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro é uma boa medida). Pressione com os dedos para deixar a base bem nivelada e compacta. A borda pode subir até a metade da altura da forma, formando uma “caminha” para o recheio.
3. Leve a forma para geladeira e deixe a massa gelar por 20 minutos.
4. Despeje as duas caixinhas de leite condensado diretamente sobre a massa, preenchendo o interior da torta. Não é necessário nenhum preparo adicional — o leite condensado irá caramelizar suavemente durante o forno.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos, ou até a borda da massa estar bem dourada e o leite condensado levemente tostado na superfície, com aparência firme.
6. Retire do forno e espere esfriar completamente e leve para a geladeira por 40 minutos antes de desenformar. Isso é importante para que o recheio atinja a consistência ideal e não escorra ao cortar.
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