Aprenda a fazer receita de coxinha saudável com massa de aveia. Essa versão é assada, a massa leva apenas quatro itens, e o recheio pode ser personalizado conforme o gosto pessoal. Além de nutritiva, é uma ótima alternativa para quem evita farinha branca ou excesso de gordura. E o melhor: fica pronta em menos tempo do que você imagina!
Informações sobre a Receita:
Perfil nutricional: rica em fibras, com teor reduzido de gordura saturada e livre de farinha branca.
Rendimento: cerca de 6 a 8 unidades pequenas.
Tempo total: 40 minutos.
Receita de Coxinha Saudável
Ingredientes
Massa:
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- 1 xícara de chá de farinha de aveia (100g)
Para empanar:
- Farinha de linhaça
- 1 gema
- 1 colher de sopa de água
Recheio:
- Frango desfiado temperado a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma panela pequena, aqueça o leite junto com a manteiga até levantar fervura.
2. Acrescente o sal e, logo em seguida, adicione a farinha de aveia aos poucos, mexendo vigorosamente com uma colher de pau ou espátula.
3. Continue mexendo até que a massa se solte completamente do fundo da panela e forme uma bola homogênea.
4. Transfira a massa para um prato e deixe esfriar até ficar morna ao toque. Isso facilita na hora de modelar.
5. Enquanto isso, prepare o recheio: desfie o frango já cozido e tempere como preferir (alho, cebola, cheiro-verde, cúrcuma, etc.).
6. Com as mãos levemente untadas, pegue porções da massa, abra na palma da mão e recheie com o frango.
7. Feche a massa moldando o formato tradicional de coxinha.
8. Em um potinho, misture a gema com a água. Pincele ou mergulhe cada coxinha nessa mistura e empane na farinha de linhaça.
9. Disponha as coxinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
10. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
11. Se preferir, asse na air fryer a 180 °C por aproximadamente 15 minutos, virando na metade do tempo.
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