Aprenda como fazer uma deliciosa cocada de chocolate cremosa, combinando o sabor do coco e do chocolate em uma receita fácil e saborosa.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Essa receita rende cerca de 20 pedaços de cocada, dependendo do tamanho que você cortar.
Tempo de Preparo: A preparação leva cerca de 30 minutos, mas o tempo de resfriamento pode variar entre 2 a 3 horas.
Dificuldade: Fácil
Categoria: Doces
Receita de Cocada de Chocolate
Ingredientes
- 750g de coco ralado fino fresco ou úmido
- 650g de açúcar refinado
- 1 colher de glucose de milho
- 200ml de água
- 300g de chocolate ao leite picado
- 1 colher de essência de baunilha
- 1 colher de manteiga
Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, misture o coco ralado com o açúcar refinado.
2. Adicione a glucose de milho e a água, mexendo bem até dissolver o açúcar.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a soltar do fundo da panela.
4. Quando atingir o ponto de cocada, adicione o chocolate ao leite picado e mexa até que o chocolate derreta completamente.
5. Acrescente a essência de baunilha e a manteiga, misturando bem.
6. Cozinhe por mais 5 minutos até que a mistura engrosse e solte do fundo da panela.
7. Despeje a cocada na forma untada e deixe esfriar por algumas horas. Depois, corte em pedaços e sirva!
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