A busca pela cobertura para bolo perfeita é constante para quem ama confeitaria. Afinal, a cobertura é o toque final que faz toda a diferença no sabor e na aparência de qualquer bolo. Se você deseja algo que seja ao mesmo tempo simples e sofisticado, esta receita perfeita.
Com uma combinação de leite condensado, creme de leite, e o sabor exótico do leite de coco, essa cobertura traz um equilíbrio perfeito entre cremosidade e sabor.
Valor calórico:
Aproximadamente 120 calorias por colher de sopa.
Tempo de preparo:
Cerca de 20 minutos.
Ocasião ideal: Aniversários, comemorações, ou simplesmente para dar um toque especial ao bolo do café da tarde.
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado
- 1/2 caixa de creme de leite
- 200ml de leite de coco
- 3 colheres de leite em pó
- 1 colher de manteiga
Modo de Preparo
- Em uma panela média, adicione o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e o leite em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que a mistura grude no fundo da panela.
- Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar e desgrude do fundo da panela, formando um creme espesso.
- Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até obter uma consistência homogênea e cremosa.
- Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de aplicá-la no bolo. Ela deve estar morna para ser facilmente espalhada, mas não muito quente para não derreter o bolo.
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Validade
A cobertura para bolo deve ser consumida em até 5 dias, desde que armazenada corretamente em um recipiente fechado e mantida na geladeira. A cobertura pode endurecer um pouco ao refrigerar, mas pode ser amolecida deixando em temperatura ambiente por alguns minutos antes de usar.
Recomendações para Servir
Essa cobertura para bolo é ideal para bolos de coco, baunilha, ou chocolate, pois complementa bem esses sabores. Para um toque extra, você pode decorar o bolo com coco ralado ou raspas de chocolate sobre a cobertura. Sirva em festas de aniversário, reuniões familiares ou qualquer ocasião especial.
Substituições
- Leite de coco: Pode ser substituído por leite comum, se você preferir uma cobertura menos acentuada no sabor do coco.
- Leite em pó: Pode ser substituído por amido de milho para uma cobertura um pouco mais espessa, mas com a mesma cremosidade.
- Manteiga: Se preferir, use margarina, mas saiba que a manteiga oferece um sabor mais rico e autêntico.
Dúvidas Frequentes sobre a Receita
- Posso usar essa cobertura em cupcakes? Sim, essa cobertura é excelente para cupcakes. Apenas certifique-se de que a cobertura esteja completamente fria antes de aplicá-la, para que não escorra.
- Como fazer para a cobertura não ficar muito doce? Se você prefere uma cobertura menos doce, adicione uma pitada de sal durante o preparo, ou use creme de leite sem soro para suavizar o sabor.
- Posso congelar a cobertura? Sim, você pode congelar essa cobertura por até 2 meses. Para usar, descongele na geladeira e mexa bem antes de aplicar no bolo.
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