A carne moída com batata é uma receita que combina com o tradicional almoço caseiro ao lado do arroz e feijão. Com ingredientes simples e preparo feito em apenas uma panela, é uma alternativa para quem busca praticidade na rotina. Serve bem em dias corridos, sem abrir mão do sabor caseiro.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Serve de 3 a 4 pessoas.
Tempo de preparo: Aproximadamente 35 minutos.
Custo estimado: Baixo, já que os ingredientes são comuns e acessíveis.
Dica: Quanto menor os cubos de batata, mais rápido o cozimento. Deixar a tampa entreaberta nos minutos finais ajuda a engrossar o molho.
Valor nutricional estimado por porção:
Calorias: 280 kcal
Proteínas: 20 g
Carboidratos: 15 g
Gorduras: 15 g
Ingredientes
- 500 g de carne moída (patinho, acém ou músculo)
- 3 batatas médias cortadas em cubos pequenos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- Cheiro-verde picado para finalizar
- Água quente (quanto baste para cozinhar)
Modo de Preparo
1. Lave, descasque e corte as batatas em cubos pequenos para garantir um cozimento uniforme. Reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar. Acrescente o alho e deixe dourar levemente.
3. Junte a carne moída e vá mexendo até que ela fique bem soltinha e mude de cor. Esse processo ajuda a garantir uma textura mais agradável.
4. Tempere com sal, pimenta e páprica. Se quiser um sabor mais intenso, adicione uma pitada de cominho ou colorau.
5. Acrescente as batatas cortadas e misture bem com a carne.
6. Adicione água quente até quase cobrir todos os ingredientes. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
7. Quando o molho estiver mais grosso e as batatas bem cozidas, desligue o fogo.
8. Finalize com cheiro-verde picado por cima e sirva imediatamente.
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