Quem resiste a um bom brigadeiro gourmet de café? Essa receita combina a cremosidade do leite condensado com a intensidade do chocolate e do café.
É perfeita para agradar quem ama doces, mas não abre mão de sabores diferenciados. Além disso, é uma ótima opção para presentear ou servir em ocasiões especiais.
- Tempo de preparo: Aproximadamente 40 minutos + tempo de resfriamento.
- Calorias por unidade: Cerca de 90 kcal.
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Ana Clara
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Ingredientes
Para fazer aproximadamente 20 brigadeiros:
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite 17% de gordura (200 g)
- 3 colheres de sopa de cacau em pó 50%
- 1 colher de sopa de café solúvel
- 100 g de chocolate nobre (ao leite ou meio amargo)
- Granulado para confeitar (de preferência gourmet)
Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o creme de leite, o cacau em pó e o café solúvel. Misture bem antes de levar ao fogo para evitar grumos.
- Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente. Quando começar a engrossar, adicione o chocolate nobre picado e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela.
- Transfira a massa para um prato untado com manteiga e cubra com filme plástico, encostando o plástico na massa para evitar a formação de crosta. Deixe em repouso por 6 horas.
- Unte as mãos com manteiga, faça bolinhas com a massa e passe no granulado gourmet. Coloque os brigadeiros em forminhas e sirva.
O brigadeiro gourmet de café é uma versão sofisticada do nosso amado doce brasileiro, perfeita para quem adora inovar na cozinha. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
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