O bolo piquenique é aquele que desperta memórias de casa de vó e cheirinho de bolo saindo do forno. Com uma massa leve, fofa e bem aerada, ele é ideal para dividir com a família no café da manhã ou no lanche da tarde. A receita é simples de preparar, mas surpreende com uma textura macia e um sabor que combina perfeitamente com um café fresquinho.
Informações sobre a Receita
Rendimento: Cerca de 12 a 14 porções.
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora.
Custo estimado: Baixo. Ingredientes simples e acessíveis.
Calorias por fatia média: Cerca de 220 kcal.
Receita de Bolo Piquenique
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 2 colheres cheias (de sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
Medida da xícara: 250ml
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com margarina e farinha de trigo.
2. Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata com a margarina até obter uma mistura cremosa. Você pode usar uma batedeira ou fazer na mão com um fouet.
3. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo bem para que a mistura fique leve.
4. Adicione o leite aos poucos, intercalando com a farinha de trigo e o amido de milho já peneirados. Isso ajuda a evitar grumos e deixa a massa mais aerada.
5. Misture com movimentos suaves, sempre de baixo para cima, para não perder o ar incorporado na etapa anterior.
6. Por último, coloque o fermento e mexa delicadamente só até ele sumir na massa.
7. Transfira a massa para a forma e leve ao forno.
8. Asse por cerca de 40 a 50 minutos. O tempo pode variar de acordo com o forno, então faça o teste do palito antes de desligar.
9. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Isso evita que o bolo quebre ao sair da forma.
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