Este bolo de panetone é a escolha ideal para quem quer inovar na sobremesa sem abrir mão da tradição. Com uma textura macia, aroma inconfundível e frutas cristalizadas que remetem às festas de fim de ano, ele é perfeito para qualquer momento natalino.
- Tempo de preparo: 50 minutos (10 minutos de preparo + 40 minutos de forno).
- Rendimento: Serve até 8 porções generosas.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Ana Clara
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- Ingredientes
- 2 ovos
- ½ xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 caixa de creme de leite (200 ml)
- 1 colher de sopa de essência de panetone (opcional, mas recomendado)
- 1 xícara de chá de frutas cristalizadas
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
Medida padrão da xícara: 240 ml
Modo de Preparo
- Ligue o forno a 180°C e unte uma forma média ( 20X10) com óleo e farinha de trigo.
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo. Acrescente o creme de leite e a essência de panetone, misturando bem.
- Aos poucos, peneire a farinha de trigo sobre a mistura líquida, mexendo delicadamente com um fouet ou uma espátula até formar uma massa uniforme.
- Misture as frutas cristalizadas, garantindo que fiquem bem distribuídas pela massa.
- Adicione o fermento químico e misture delicadamente para não perder a leveza da massa.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.
Este bolo é uma excelente ideia de presente caseiro. Embale em papel celofane e amarre com uma fita natalina para um toque especial!
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