Aprenda a fazer o bolo de morango cravejado, uma receita deliciosa e diferente, feita com massa fofinha de leite em pó, morangos picados no centro e uma cobertura cremosa finalizada com chocolate branco e pedacinhos crocantes de caramelo vermelho. Um bolo delicioso inspirado no morango cravejado.
Informações da Receita
Rendimento: 10 fatias
Tempo de preparo: 30 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Bolos e sobremesas
Ocasião: Sobremesa, café da tarde e festas
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico
Cobertura cremosa:
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 4 colheres de sopa de leite em pó
Cobertura cravejada:
- 1 xícara de chá de açúcar
- Corante alimentício vermelho a gosto
- 200 g de chocolate branco
Montagem:
- 1/2 caixa de morangos picados
- Morangos para decorar
Modo de Preparo do Bolo de Morango Cravejado
Massa:
1. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, a água e o leite em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o sal. Misture bem até a massa ficar uniforme.
3. Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Cobertura cremosa:
1. Em uma panela, coloque a margarina, o creme de leite, o leite condensado e o leite em pó.
2. Misture bem antes de levar ao fogo para dissolver o leite em pó.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme encorpado e cremoso.
4. Retire do fogo e deixe amornar.
Cobertura cravejada:
1. Espalhe o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo.
2. Acrescente algumas gotas de corante alimentício vermelho e misture rapidamente.
3. Despeje o caramelo ainda quente sobre uma forma ou superfície lisa, formando uma camada bem fina.
4. Deixe esfriar completamente até ficar duro e crocante.
5. Quebre o caramelo em pedaços pequenos e reserve.
6. Derreta o chocolate branco e misture os pedacinhos de caramelo vermelho.
Montagem:
1. Com o bolo já desenformado, coloque os morangos picados dentro do furo central.
2. Cubra todo o bolo com a cobertura cremosa de leite em pó, deixando o creme escorrer pelas laterais.
3. Espalhe por cima a mistura de chocolate branco derretido com os pedacinhos de caramelo vermelho, formando o efeito cravejado.
4. Finalize decorando com morangos.
5. Deixe a cobertura firmar antes de servir.
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