Aprenda a fazer o morango cravejado na travessa, uma sobremesa cremosa e irresistível que combina morangos inteiros, creme de leite condensado e uma cobertura crocante de chocolate branco com pedacinhos de calda vermelha. Uma versão prática e deliciosa do famoso morango cravejado.
Informações da Receita
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Geladeira: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Sobremesa
Calorias: 450 kcal por porção
Temperatura: Servir gelado
Ingredientes
Creme:
- 1 caixa de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
Recheio:
- 300 g de morangos inteiros
Calda cravejada
- 200 g de açúcar
- Corante alimentício vermelho a gosto
- 250 g de chocolate branco
Modo de Preparo do Bombom Cravejado na Travessa
Creme:
1. Em uma panela, coloque o leite condensado e 1 caixa de creme de leite.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme levemente encorpado.
3. Retire do fogo e misture a segunda caixa de creme de leite.
4. Transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico-filme em contato com a superfície. Deixe esfriar completamente.
Morangos:
1. Lave e seque muito bem os morangos, mantendo-os inteiros.
2. Quando o creme estiver frio, misture delicadamente os morangos.
3. Transfira para uma travessa, cubra e leve à geladeira.
Calda vermelha:
1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até derreter e formar uma calda transparente.
2. Acrescente o corante vermelho e misture rapidamente.
3. Despeje a calda sobre um tapete de silicone culinário e deixe esfriar completamente até endurecer.
4. Depois de fria e dura, quebre a calda em pedaços pequenos.
Prepare a cobertura:
1. Derreta o chocolate branco no micro-ondas, em intervalos curtos, mexendo a cada pausa até ficar completamente liso. Misture os pedacinhos da calda vermelha ao chocolate derretido.
2. Retire a sobremesa da geladeira e espalhe o chocolate branco cravejado sobre toda a superfície. Leve novamente à geladeira por alguns minutos, apenas até a cobertura endurecer.
3. Quando a cobertura estiver firme, é só servir e aproveitar a combinação do creme com os morangos e a casquinha crocante.
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