Se você está procurando uma sobremesa que impressione tanto no visual quanto no sabor, o bolo de milho com pudim é a escolha perfeita! Ele é aquele tipo de receita que traz o melhor dos dois mundos: a textura cremosa do pudim e a maciez do bolo de milho.
Informações Nutricionais: Aproximadamente 300 kcal por porção de 100 g.
Tempo de preparo: Cerca de 2 horas (incluindo o tempo de forno e resfriamento).
Autor: Blog Receita Certa
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Ingredientes
Calda:
- 1 ½ xícara de açúcar
- ⅕ xícara de água
Pudim:
- 4 ovos
- 2 xícaras de milho verde (pode ser de lata ou fresco)
- 1 xícara de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ¾ de xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de milho verde
- 1 ½ xícara de fubá fino
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Medida da Xícara: 175ml
Modo de Preparo
- Preparando a calda:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Acrescente a água com cuidado e mexa até obter uma calda homogênea. Despeje a calda no fundo de uma forma com furo central (25×9,5) e reserve. - Preparando o pudim:
No liquidificador, bata os ovos, o milho, o leite, o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura lisa. Despeje essa mistura sobre a calda na forma e reserve. - Preparando o bolo:
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o milho até formar uma massa homogênea. Em seguida, adicione o fubá e bata novamente. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa do bolo sobre a mistura de pudim na forma, cuidadosamente. - Assando:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve a forma para assar em banho-maria por cerca de 1 hora e 20 ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas: Asse na grade mais baixa do forno e se água do banho maria secar antes não tem problema, não precisa repor.
O bolo de milho com pudim é a sobremesa ideal para quem quer impressionar sem muito esforço. Seu visual bonito, sua textura cremosa e o sabor irresistível fazem dele um verdadeiro sucesso!
