Nada mais gostoso e aconchegante do que um bolo de milho com fubá, especialmente quando está fresquinho, saindo do forno. Essa receita é um clássico nas mesas brasileiras, especialmente em festas juninas e reuniões familiares. O bolo de milho com fubá é conhecido por sua textura macia e sabor irresistível, combinando a doçura do milho com a leveza do fubá.
Fazer um bolo de milho com fubá é mais simples do que você imagina. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo descomplicado, essa receita é perfeita tanto para quem está começando na cozinha quanto para os mais experientes. Além disso, o aroma que se espalha pela casa enquanto o bolo assa é simplesmente maravilhoso.
Prepare-se para aprender a fazer um bolo que vai conquistar a todos. Esta receita de bolo de milho com fubá é infalível e vai te surpreender pela facilidade e pelo sabor incrível.
Ingredientes:
Para preparar o delicioso bolo de milho com fubá, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, bata o milho verde, o leite, o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo e o sal. Adicione a mistura líquida aos poucos, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes secos.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Recomendações para servir
O bolo de milho com fubá é perfeito para ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa após as refeições. Ele combina muito bem com uma xícara de café, chá ou chocolate quente. Se quiser, sirva acompanhado de uma bola de sorvete de creme para um contraste de temperaturas e sabores.
Origem/História da Receita
O bolo de milho com fubá é uma verdadeira tradição na culinária brasileira. Sua origem remonta às receitas caseiras de fazendas e roças, onde os ingredientes eram cultivados e utilizados de forma sustentável. O milho e o fubá, derivados do grão de milho, são ingredientes que fazem parte da alimentação brasileira há séculos, sendo utilizados em diversas preparações, tanto doces quanto salgadas.
O fubá, que é a farinha de milho, é amplamente utilizado em receitas típicas das festas juninas, como o bolo de milho, a broa de fubá e o cuscuz. Essas festas, que celebram os santos populares e as tradições do campo, são repletas de pratos que utilizam o milho como base. O bolo de milho com fubá, por sua vez, tornou-se um símbolo dessas celebrações e é apreciado em todas as regiões do Brasil.
A combinação do milho com o fubá resulta em uma textura única e um sabor que agrada a todos os paladares. É uma receita que traz consigo memórias afetivas e um sabor de nostalgia, remetendo às tardes em família e às festas animadas.
Benefícios
O milho é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma alimentação equilibrada e saudável. O fubá, por ser um derivado do milho, mantém muitas dessas propriedades, sendo rico em carboidratos complexos que fornecem energia de forma gradual. Além disso, essa receita é assada, o que a torna uma opção mais leve e saudável comparada a outras sobremesas fritas.
Informações Adicionais
Nutricional: Aproximadamente 250 kcal por fatia (dependendo do tamanho).
Acompanhamentos: Café, chá, chocolate quente, suco de frutas.
Ocasião: Café da manhã, lanche da tarde, festas juninas, sobremesa.
Custo: Baixo.
Tempo: Cerca de 1 hora para preparar e assar.
Dicas úteis: Para um sabor extra, adicione uma pitada de canela à massa. Se preferir, substitua o leite por leite de coco para uma versão ainda mais saborosa. Você também pode adicionar pedaços de queijo minas à massa antes de assar para um toque especial.
Curiosidades: O milho é um dos cereais mais antigos cultivados pelo homem, com registros de sua domesticação datando de mais de 7.000 anos atrás. Ele é um alimento básico em muitas culturas ao redor do mundo, especialmente na América Latina.
Agora que você aprendeu a fazer esse delicioso bolo de milho com fubá, é hora de colocar a mão na massa e surpreender sua família e amigos. Aproveite e bom apetite!
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