Se você está procurando uma receita que combine sabor, tradição e simplicidade, o bolo de mandioca é a escolha perfeita. Esta delícia é um clássico nas mesas brasileiras, especialmente em festas e reuniões familiares. Feito com ingredientes básicos e um preparo descomplicado, esse bolo é a pedida ideal para quem quer surpreender sem complicação.
O bolo de mandioca destaca-se por sua textura macia e sabor marcante. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente versátil e nutritivo, muito utilizado na culinária brasileira. Ao prepará-lo, você vai se encantar com o aroma irresistível que invade a cozinha e com o sabor reconfortante que remete às lembranças de infância.
Quer aprender como fazer essa maravilha? Vamos lá! Siga nosso passo a passo e prepare-se para degustar um bolo incrível, que vai agradar a todos os paladares.
Ingredientes
- 500g de mandioca descascada e cortada em cubos
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
- No liquidificador bata os pedaços de mandioca com água por 3 minutos
- Passe a mandioca batida por um pano limpo para separar o bagaço da goma. Reserve o bagaço da mandioca
- Agora bata o leite, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o bagaço da mandioca e continue batendo até incorporar bem.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o amido de milho. Adicione o coco ralado e o fermento em pó.
- Misture os ingredientes líquidos aos secos, mexendo delicadamente até obter uma massa uniforme.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Recomendações para Servir
O bolo de mandioca é perfeito para ser servido em qualquer ocasião. Você pode apreciá-lo no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa. Sirva com um café fresquinho ou um chá de sua preferência. Para dar um toque especial, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima ou acrescente uma calda de coco.
Origem/História da Receita
O bolo de mandioca tem suas raízes na culinária tradicional brasileira, especialmente nas regiões Norte e Nordeste. A mandioca é um alimento básico para muitas comunidades indígenas e rurais, sendo cultivada há séculos. Com o tempo, a criatividade e a necessidade de aproveitar ao máximo esse tubérculo deram origem a diversas receitas, incluindo o bolo.
A popularidade do bolo de mandioca cresceu devido à sua versatilidade e ao seu sabor único. Cada região do Brasil tem suas variações, com ingredientes e modos de preparo que refletem a cultura local. Essa receita é uma homenagem a essa rica tradição culinária, mantendo os sabores autênticos e trazendo um toque especial para a sua mesa.
Benefícios
A mandioca é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual. Além disso, é rica em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como o cálcio e o fósforo. O coco ralado adiciona gorduras saudáveis e um sabor tropical irresistível. Este bolo de mandioca não é apenas delicioso, mas também nutritivo.
Informações Adicionais
- Valor Nutricional: Aproximadamente 250 calorias por porção.
- Acompanhamentos: Café, chá, sucos naturais.
- Ocasião: Café da manhã, lanche da tarde, sobremesa.
- Custo: Econômico, utilizando ingredientes acessíveis.
- Tempo de Preparo: Cerca de 1 hora.
- Dicas Úteis: Certifique-se de cozinhar bem a mandioca para evitar toxinas naturais. Utilize mandioca fresca e de boa qualidade para melhores resultados.
- Curiosidades: A mandioca foi domesticada há mais de 8.000 anos na região amazônica. Seu nome varia entre diferentes regiões do Brasil, como aipim e macaxeira.
Agora que você conhece todos os segredos do bolo de mandioca, é hora de colocar a mão na massa e experimentar essa delícia.
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