Uma receita irresistível de bolo de chocolate molhadinho, com recheio de brigadeiro cremoso e finalizado com cobertura intensa de cacau.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: 12 fatias generosas.
Tempo total: Aproximadamente 1h30.
Nível de dificuldade: Média
Receita de Bolo de Chocolate Molhadinho com Recheio de Brigadeiro e Cobertura
Ingredientes
Bolo:
- 3 ovos
- 200 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó 50% cacau
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Brigadeiro:
- 2 latas de leite condensado
- 3 caixinhas de creme de leite
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
Cobertura:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de chocolate em pó 50%
- 6 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
Decoração:
- Granulado (opcional)
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar por cerca de 2 minutos.
3. Acrescente o chocolate em pó e bata mais 30 segundos.
4. Transfira a mistura para uma tigela e, com uma espátula, incorpore a farinha peneirada aos poucos.
5. Adicione o fermento e o bicarbonato, misturando delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.
7. Para o brigadeiro, coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem antes de ligar o fogo.
8. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o creme engrosse e comece a soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe amornar.
9. Para a cobertura, misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até formar uma calda espessa.
10. Quando o bolo estiver frio, corte ao meio com cuidado, recheie com o brigadeiro e cubra com a outra metade.
11. Finalize espalhando a cobertura ainda quente por toda a superfície do bolo e polvilhe o granulado.
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Se você chegou até aqui, já percebeu que este bolo de chocolate molhadinho com recheio de brigadeiro e cobertura não é só mais uma receita. Ele entrega textura, intensidade e aquele ar de sobremesa especial feita com carinho. Teste aí na sua cozinha, personalize com suas próprias mãos e descubra o prazer de um bom bolo de chocolate do início ao fim.
