O grande diferencial dessa receita está na combinação da massa leve com a cobertura cremosa de amendoim, que intensifica o sabor e deixa o bolo ainda mais úmido e especial.
Informações da receita:
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Forno: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Categoria: Bolos
Ingredientes
Massa
- 3 Ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de chá de leite
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de chá de amendoim sem sal triturado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
- 1 caixa de leite condensado
- 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído
- 1 xícara de chá de creme de leite
Modo de Preparo do Bolo de Amendoim com Cobertura
Massa
1. Em um recipiente, separe as claras das gemas e bata as claras em neve e reserve.
2. Na batedeira bata as gemas com o açúcar a manteiga e o leite e reserve.
3. Em uma vasilha, peneire junto com a farinha e o fermento, e adicione a massa aos poucos.
4. Tire da batedeira, acrescente o amendoim e misture bem.
5. Por último adicione as claras em neve, misturando delicadamente.
6. Em uma forma untada e enfarinhada despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 35 minutos.
Cobertura
1. Em uma panela, misture o leite condensado e 1/2 xícara de amendoim.
2. Leve ao fogo baixo e cozinhe até engrossar.
3. Retire do fogo, junte-o com o creme de leite e deixe esfriar.
4. Após deixar o bolo esfriar, desenforme-o.
5. Cubra com o creme de amendoim e decore com restante do amendoim jogando por cima.
>>> Veja também:
Mais Receitas de Bolos Caseiros
Receita de Nega Maluca: O Bolo de Chocolate Molhadinho
