Eu gosto de preparar esta receita de bolinho de espinafre de liquidificador, porque a massa fica pronta rapidamente e é mais fácil de fazer. Nesta versão, os bolinhos de espinafre são assados e ficam úmidos por dentro e bem macios.
Informações da Receita
Tipo de receita: Salgado / Lanche
Modo de preparo: Liquidificador e forno
Tempo de preparo: 10 minutos
Forno: 30minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 12 bolinhos
Dificuldade: Fácil
Calorias: Aproximadamente 105 kcal por bolinho
Textura: Macia e levemente úmida por dentro
Conservação: Na geladeira, em recipiente fechado, por até 3 dias
Ingredientes
- 2 xícaras de folhas de espinafre lavadas e picadas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1/2 cebola pequena picada
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo do Bolinho de Espinafre de Liquidificador
1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma para muffins ou forminhas individuais com óleo e farinha.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o espinafre e a cebola. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a farinha de trigo, o parmesão, o sal e a pimenta-do-reino. Bata rapidamente, apenas até incorporar os ingredientes.
4. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
5. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo cerca de 3/4 de cada uma.
6. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até os bolinhos crescerem e ficarem levemente dourados.
7. Retire do forno, espere alguns minutos e desenforme. Sirva ainda morno ou em temperatura ambiente.
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