Aprenda a fazer bolinho de batata com queijo, uma receita simples, prática e que rende bem. O preparo é indicado para quem quer petiscar algo diferente com ingredientes acessíveis. O resultado é um bolinho dourado, com casquinha sequinha e crocante com recheio cremoso de muçarela.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 20 bolinhos pequenos
Tempo de preparo: aproximadamente 50 minutos
Dica: para um sabor mais intenso, adicione alho frito ou bacon picado na massa
Nutricional: cada unidade frita tem em média 90 a 100 kcal
Receita de Bolinho de Batata com Queijo
Ingredientes
Massa:
- 700g de batata cozida e amassada
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- 40g de queijo parmesão ralado (1 pacotinho)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 200g de muçarela em cubos
Para empanar:
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca suficiente para empanar
Modo de Preparo
1. Lave, descasque e corte as batatas em pedaços médios.
2. Cozinhe em água com sal até ficarem bem macias, escorra e deixe esfriar.
3. Amasse até obter um purê liso, sem pedaços.
4. Acrescente a farinha de rosca, o parmesão ralado, os temperos (sal, pimenta, orégano) e o cheiro-verde.
5. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea e que não grude.
6. Pegue porções da massa (cerca de 1 colher de sopa cheia), abra na palma da mão, recheie com um cubo de muçarela e feche bem, modelando em formato de bolinha ou croquete.
7. Passe cada bolinho no ovo batido e depois na farinha de rosca.
8. Aqueça o óleo e frite aos poucos em temperatura média até dourar todos os lados.
9. Escorra em papel-toalha antes de servir.
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