Bolacha de mel caseira macia por dentro e crocante por fora. Essa receita combina o sabor do mel com um toque de gengibre, resultando em biscoitos perfeitos para acompanhar um café ou chá. Veja só como fazer.
Informações sobre a Receita
- Valor nutricional: Cada bolacha tem aproximadamente 120 calorias.
- Custo: Receita econômica.
- Tempo de preparo: Cerca de 40 minutos.
- Ocasião: Perfeitas para lanches e café da manhã.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar cristal
- 3 colheres de gengibre em pó
- 180g de manteiga em temperatura ambiente
- 100g de mel
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 5 ou 6 xícaras de farinha de trigo (até dar o ponto)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar cristal até formar uma mistura clara e homogênea.
- Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e o mel, misturando bem até obter um creme liso.
- Adicione o gengibre em pó e o fermento, mexendo para incorporar.
- Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma espátula ou colher de pau. Quando a massa estiver mais firme, use as mãos para amassar até que fique homogênea e desgrude dos dedos.
- Préaqueça o forno a 180ºC e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Abra a massa com rolo e corte as bolachas com cortador ou com a boca de um copo.
- Disponha as bolachas na assadeira deixando espaço entre elas, pois vão crescer.
- Asse por aproximadamente 12 a 15 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de armazenar.
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