Que tal aprender a fazer uma receita de bolacha caseira de fubá cozido? A bolacha de fubá cozido com polvilho doce é muito apreciada nas cozinhas brasileiras por causa da textura que ganha depois de assada. O fubá cozido deixa a massa mais consistente, enquanto o polvilho ajuda a deixar a bolacha mais leve e crocante.
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Informações da receita:
Rendimento: 30 bolachas
Tempo de preparo: 20 minutos
Cozimento: 15 minutos
Forno: 25 minutos
Tempo total: 1 hora
Dificuldade: Fácil
Categoria: Bolachas e biscoitos
Tipo de receita: Caseira
Ocasião: Café da manhã e café da tarde
Conservação: Guardar em pote bem fechado, em temperatura ambiente
Validade: Até 5 dias
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Ingredientes
- 1 pitada de sal
- 1 copo de açúcar (300 ml)
- 2 copos de leite
- 2 copos de fubá
- 100 ml de óleo
- 2 ovos
- 1 copo de polvilho doce ou quanto baste
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
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Modo de Preparo da Bolacha Caseira de Fubá Cozido
1. Em uma panela, coloque o sal, o fubá, o leite, o açúcar e o óleo. Misture bem.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura cozinhar e começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Transfira a massa para uma tigela e deixe amornar.
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4. Quando estiver morna, acrescente os ovos, o polvilho doce e o fermento. Misture bem.
5. Se a massa ainda estiver grudando nas mãos, adicione um pouco mais de polvilho, aos poucos, até chegar ao ponto de desgrudar das mãos.
6. Modele as bolachas no formato desejado e coloque em uma assadeira.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por 30 minutos ou até as bolachas ficarem levemente douradas.
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