Aprenda a fazer bife a rolê de frango com recheio simples e preparo na air fryer. A receita combina legumes e calabresa em um rolinho fácil de montar e rápido de assar.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 6 a 8 unidades
Tempo de preparo: 10 minutos para montar + 25 minutos na air fryer
Custo estimado: baixo
Ingredientes
Para o frango:
- 500g de filé de frango
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Para rechear o frango:
- Linguiça calabresa cortada em tirinhas
- Pimentão cortado em tirinhas
- Cenoura cortada em tirinhas
Para pincelar:
- Maionese (quantidade suficiente para pincelar os bifes)
Modo de Preparo
1. Coloque os filés de frango entre dois plásticos ou papel manteiga e bata levemente com um martelo de carne para deixá-los mais finos e fáceis de enrolar.
2. Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Reserve por 10 minutos para pegar o tempero.
3. Corte a calabresa, o pimentão e a cenoura em tiras finas, de tamanhos próximos ao comprimento do bife.
4. Posicione os ingredientes do recheio no centro de cada filé e enrole como rocambole. Use palitos para prender bem e manter o formato.
5. Pincele uma fina camada de maionese por fora de cada rolinho. Isso ajuda na coloração final e também preserva a suculência da carne.
6. Pré-aqueça a air fryer por 5 minutos a 200 °C.
7. Coloque os bifes na cesta da air fryer, sem sobreposição, para garantir um cozimento uniforme.
8. Asse por 20 a 25 minutos. Na metade do tempo, vire os rolinhos com cuidado.
9. Verifique se o frango está bem cozido por dentro. Sirva em seguida ou armazene para consumir depois.
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