Quem já tentou fazer frango na airfryer sabe que é fácil errar no ponto e deixar a carne seca. Nesta receita, a maionese entra como aliada para garantir um frango suculento, bem temperado e com textura agradável. Continue lendo e veja como fazer.
Informações sobre a Receita:
Tempo total de preparo: cerca de 50 minutos (considerando o tempo de marinar).
Rendimento: serve de 3 a 4 pessoas.
Custo estimado: baixo, principalmente se usar cortes com osso.
Nível de dificuldade: fácil.
Equipamento necessário: airfryer, tigela média, colher ou pinça.
Curiosidade: a mistura de mostarda e maionese ajuda a formar uma camada úmida ao redor da carne, protegendo contra o ressecamento.
Receita de Frango na Airfryer Molhadinho
Ingredientes
- 1 kg de sobrecoxa (com pele ou sem, a gosto)
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de páprica doce ou defumada
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de maionese
Modo de Preparo
1. Limpe bem as sobrecoxas, retirando possíveis peles ou gorduras indesejadas.
2. Coloque o frango em uma tigela grande e esprema o suco de limão sobre ele. Misture e deixe descansar por 10 minutos.
3. Tempere com sal, pimenta, a páprica, a mostarda e a maionese. Misture bem com as mãos ou uma colher para envolver todos os pedaços.
4. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Esse tempo é importante para o tempero penetrar melhor.
5. Pré-aqueça a airfryer a 180 °C por 3 minutos.
6. Coloque as sobrecoxas na cesta da airfryer, sem sobrepor. Se necessário, asse em duas etapas.
7. Asse a 180 °C por 25 minutos.
8. Abra, vire os pedaços e aumente para 200 °C. Deixe por mais 10 minutos ou até a superfície ficar dourada.
9. Retire e sirva quente.
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