A receita de biscoito caipira é uma daquelas preparações simples, que lembram as cozinhas do interior. Feita com polvilho, ovos e queijo, ela agrada quem busca um lanche rápido e fácil de fazer no forno.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 30 biscoitos médios
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Custo médio: baixo
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 275g de polvilho azedo
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 60ml de água
- 80ml de leite
- 80ml de óleo
- 50g de parmesão ralado
Modo de Preparo
1. Primeiramente em uma tigela grande, misture o polvilho azedo e o sal.
2. Em uma panela, aqueça a água, o leite juntamente com o óleo até ferver.
3. Então despeje a mistura quente sobre o polvilho, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
4. Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
5. Logo depois acrescente o parmesão ralado e misture com as mãos até incorporar completamente.
6. Unte as mãos com um pouco de óleo e modele os biscoitos no formato desejado e coloque-os em uma assadeira (não precisa untar).
7. Por fim asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
Veja também:
Receita de Montanha Russa: O Biscoitão de Assadeira
