Sem leite, fofinha e feita totalmente no liquidificador, essa torta de calabresa é perfeita para quem busca uma receita econômica e muito saborosa, com uma massa que cresce bem e combina perfeitamente com o recheio bem temperado e cheio de sabor.
Informações da receita:
Categoria: tortas | receitas sem leite
Dificuldade: fácil
Preparo: 20 minutos
Forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 10 porções
Informações nutricionais por porção:
Calorias: 60 kcal
Carboidratos:28 g
Proteínas:1 g
Gorduras totais: 22 g
Gorduras saturadas: 6 g
Fibra alimentar: 2 g
Sódio: a680 mg
Os valores são estimativas e podem variar conforme as marcas e quantidades utilizadas nos ingredientes.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 300 ml de água
- 150 ml de óleo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio de Calabresa
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Meia cebola média picada
- 2 dentes de alho triturados
- 5 colheres (sopa) de molho de tomate
- 2 gomos de calabresa ralados
- 80 g de azeitonas verdes fatiadas
- 1 lata de milho verde escorrido
- Cebolinha picada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Como Fazer a Torta de Calabresa de Liquidificador Sem Leite
Prepare o recheio
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho triturado e mexa rapidamente para não queimar.
3. Acrescente a calabresa ralada e refogue até dourar levemente.
4. Junte o molho de tomate, as azeitonas e o milho verde, misturando bem.
5. Tempere com pimenta-do-reino e finalize com cebolinha picada.
6. Desligue o fogo e reserve até esfriar um pouco.
Prepare a massa
1. No liquidificador, coloque os ovos, a água, o óleo, o sal e o queijo parmesão. Bata por cerca de 1 minuto.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou pulsando rapidamente o liquidificador.
Montagem
1. Unte e enfarinhe uma forma média.
2. Despeje metade da massa no fundo da forma.
3. Espalhe todo o recheio de calabresa por cima.
4. Cubra com o restante da massa.
5. Finalize com queijo parmesão ralado por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
7. Retire do forno, espere amornar e sirva.
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