Fazer um almoço em 30 minutos pode parecer um sonho quando a fome aperta e o tempo é curto, mas acredite: é totalmente possível preparar pratos saborosos, práticos e cheios de sabor sem passar horas na cozinha. Com alguns truques e receitas certeiras, você garante uma almoço rápido e completo que não deve nada a um cardápio elaborado. Afinal, quem disse que correria precisa ser sinônimo de comida sem graça?
7 Receitas Almoço Feitas em até 30 Minutos
1. Macarrão cremoso de atum
Ingredientes:
- 250g de macarrão tipo penne ou parafuso
- 1 lata de atum em conserva
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada (opcional)
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente o atum escorrido e refogue por 2 minutos.
- Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta. Misture bem.
- Junte o macarrão cozido, envolva no molho e finalize com salsinha.
2. Frango grelhado com legumes na manteiga
Ingredientes:
- 2 filés de peito de frango
- 1 cenoura fatiada
- 1 abobrinha em rodelas
- 1/2 cebola fatiada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal, pimenta e ervas finas a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os filés com sal, pimenta e ervas.
- Em uma frigideira, derreta metade da manteiga e grelhe os filés até dourarem. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga e salteie os legumes por cerca de 5 minutos.
- Sirva o frango com os legumes ao lado.
- 3. Arroz de forno com presunto e queijo
3. Arroz de forno com presunto e queijo
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 150g de presunto picado
- 150g de queijo muçarela picado
- 1 tomate picado
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Sal, orégano e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela.
- Coloque em um refratário e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.
- Sirva quente com uma salada verde.
4. Omelete recheada com legumes
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/4 de cenoura ralada
- 1/4 de abobrinha ralada
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- Sal, pimenta e orégano a gosto
- Azeite para untar
Modo de preparo:
- Bata os ovos e misture os legumes ralados, o queijo e os temperos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.
- Despeje a mistura e cozinhe em fogo baixo com tampa até firmar.
- Dobre ao meio e sirva.
5. Panqueca de frango desfiado com requeijão
Ingredientes:
Para a massa:
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de óleo
Para o recheio:
- 1 xícara de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Sal, pimenta e salsinha a gosto
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de óleo. Despeje uma concha da massa e espalhe bem.
- Doure dos dois lados e repita até acabar a massa.
- Em uma tigela, misture o frango desfiado com o requeijão e os temperos.
- Recheie as panquecas com a mistura, enrole e sirva. Se quiser, pode gratinar com molho de tomate e queijo por cima.
6. Espaguete ao alho e óleo com brócolis
Ingredientes:
- 250g de espaguete
- 1 xícara de brócolis cozido
- 3 dentes de alho fatiados
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo:
- Cozinhe o espaguete em água com sal.
- Em outra panela, aqueça o azeite e doure o alho.
- Junte o brócolis e refogue por 2 minutos.
- Adicione o macarrão escorrido, misture bem e sirva com queijo.
7. Salada completa com ovo e grão-de-bico
Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 2 ovos cozidos
- 1 cenoura ralada
- Folhas de alface e rúcula
- 1/2 tomate picado
- Azeite, vinagre e sal para temperar
Modo de preparo:
- Monte a salada com todos os ingredientes em uma tigela.
- Fatie os ovos cozidos e coloque por cima.
- Tempere na hora de servir com azeite, vinagre e sal a gosto.
Preparar um almoço em 30 minutos não só é possível como pode ser muito prazeroso. Essas 7 receitas provam que, com um pouquinho de organização, dá para comer bem sem complicação.
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