O vinho quente tradicional é uma bebida clássica, especialmente popular nas festas juninas e nas noites frias de inverno. Essa bebida combina o sabor encorpado do vinho com especiarias aromáticas, criando uma experiência única e aconchegante.
Informações sobre a Receita:
Custo: Baixo a médio, dependendo da escolha do vinho.
Tempo de Preparo: Cerca de 30 minutos.
Acompanhamentos: Doces típicos de festa junina, como bolo de milho, pé de moleque e canjica.
Ocasião: Festas juninas, noites de inverno, encontros familiares.
Ingredientes
- 1 litro de vinho seco ou suave
- 500ml de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- Cravo-da-índia a gosto
- Canela em pau a gosto
- Meia maçã picada
Modo de Preparo do Vinho Quente Tradicional
1. Escolha um vinho de sua preferência, pode ser seco ou suave. A escolha do vinho vai influenciar o sabor final da bebida, sendo o seco mais tradicional e o suave um pouco mais doce.
2. Pique a maçã em pequenos cubos. Você pode usar maçã vermelha ou verde, dependendo do seu gosto.
3. Em uma panela grande, coloque a água, o açúcar, os cravos-da-índia e a canela em pau. Leve ao fogo médio e deixe ferver até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura esteja bem aromatizada.
4. Adicione o vinho e misture bem. Mantenha o fogo baixo e deixe a bebida aquecer, mas sem ferver, para que o álcool não evapore completamente.
5. Acrescente a maçã picada e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que a maçã esteja levemente macia e incorporada ao sabor do vinho e das especiarias.
6. Prove o vinho quente e ajuste o açúcar ou as especiarias, se necessário, conforme seu gosto pessoal.
7. Sirva o vinho quente imediatamente, bem quente, em canecas ou copos resistentes ao calor. Decore com um pau de canela ou uma rodela de maçã, se desejar.
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