Prática e saborosa, esta torta de palmito feita no liquidificador, combina uma massa leve e aerada com um recheio cremoso e bem temperado. Nesta receita de torta, o palmito, traz uma textura e um sabor suave, equilibrado pela acidez do tomate e pelo toque adocicado da ervilha. Vamos ao passo a passo simples!
Informações da Receita
Tempo de Preparo: 15 minutos
Cozimento: 35 a 40 minutos
Tempo Total: 50 a 55 minutos
Rendimento: 6 a 8 porções
Dificuldade: Fácil
Custo: Médio
Categoria: Torta
Tipo de Cozinha: Brasileira
Método de Preparo: Assado
Informações Nutricionais (por porção aproximada)
Calorias: 220 kcal
Carboidratos: 25g
Proteínas: 7g
Gorduras: 10g
Fibras: 2g
Sódio: 280mg
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 240ml de leite
- 80ml de óleo
- 5g de sal (1 colher de chá)
- 120g de farinha de trigo
- 8g de fermento em pó (2 colheres de chá)
Recheio:
- 300g de palmito picado
- 1 tomate picado sem sementes
- 150g de ervilha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Salsa desidratada a gosto
- 50g de muçarela ralada
Modo de Preparo da Torta de Palmito de Liquificador
Recheio:
1. Misture o palmito, o tomate, a ervilha e os temperos em uma tigela. Reserve.
Massa:
1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até homogeneizar.
2. Acrescente a farinha aos poucos e continue batendo.
3. Adicione o fermento e misture rapidamente.
Montagem:
1. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
2. Distribua o recheio e cubra com a muçarela.
3. Complete com o restante da massa.
Assando e Finalizando:
1. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até dourar.
2. Aguarde alguns minutos antes de servir.
Dicas e Variações:
- Se preferir, substitua a muçarela por queijo parmesão para um sabor mais intenso.
- Adicione azeitonas fatiadas ao recheio para um toque extra de sabor.
- Para uma versão integral, utilize farinha de trigo integral no lugar da branca.
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Essa torta de palmito feita no liquidificador é muito fácil de fazer e depois de pronta, pode ser acompanhada por saladas ou molhos leves.
