Quem não adora uma torta de frango quentinha e fácil de fazer? Com essa receita de torta de frango de liquidificador, você vai se surpreender com a praticidade e o sabor.
A massa fica leve e o recheio é bem temperado, tudo isso com ingredientes simples.
Vamos aos passo a passo?
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 100 ml de óleo
- 500 ml de leite
- 2 dentes de alho
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 150g de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- Queijo muçarela a gosto
Recheio:
- 800 g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) rasa de açafrão
- 1 sachê de Sazon
Aprenda o passo a passo
- Prepare o recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o frango desfiado e misture bem.
- Adicione o açafrão e o Sazon, mexendo para incorporar os temperos.
- Cozinhe por alguns minutos, ajustando o sal se necessário. Reserve.
- Faça a massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e os dentes de alho até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo e o amido de milho e bata novamente até a massa ficar lisa.
- Por último, acrescente o fermento e misture com uma colher, sem bater, para manter a massa leve.
- Monte a torta:
- Em uma assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
- Coloque o recheio de frango por cima, espalhando uniformemente.
- Cubra com o restante da massa.
- Finalize com queijo muçarela a gosto por cima, para dar um toque especial.
- Asse:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, sua torta está pronta para ser servida!
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Dica para a massa ficar fofinha
Para deixar a massa da torta de frango ainda mais fofinha, uma dica infalível é bater os ingredientes líquidos no liquidificador primeiro, e depois adicionar a farinha e o amido de milho aos poucos, sem bater muito tempo.
Mas o segredo principal é adicionar o fermento por último e misturar delicadamente com uma colher ou um fouet, sem bater novamente no liquidificador. Isso ajuda a manter o ar na massa, garantindo que ela cresça e fique bem leve e fofinha quando assar.
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