A receita de torta de cookie é simples de fazer e não requer habilidades avançadas na cozinha. Com ingredientes básicos e um pouco de paciência, você terá uma sobremesa que certamente será um sucesso. Vamos explorar cada passo dessa receita deliciosa e garantir que seu resultado final seja perfeito.
Custo:
Médio.
Tempo de Preparo:
Aproximadamente 1 hora (incluindo o tempo de geladeira).
Dicas Úteis:
Use chocolate de alta qualidade para um sabor mais intenso e refinado.
Ingredientes
Para fazer a deliciosa torta de cookie, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Massa:
- 5 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 200g de gotas de chocolate
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento químico
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 150g de chocolate meio amargo picado
- 1/3 da caixa de creme de leite
Modo de Preparo:
Massa:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem.
- Incorpore a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o fermento e a pitada de sal. Misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente. Leve a massa embrulhada em plástico film para geladeira por 20 minutos.
- Montagem: Divida a massa em duas, espalhe parte da massa em uma forma de fundo removível, pressionando bem para formar a base da torta.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme homogêneo.
- Espalhe o recheio sobre a base da torta e leve para a geladeira por 10 minutos
- Tampe a torta com a outra parte da massa apertando e colocando sobre o recheio de chocolate.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos ou até a massa estar dourada e firme.
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Validade
A torta de cookie pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado. Para uma textura mais crocante, consuma nos primeiros 2 dias.
Recomendações para Servir
Sirva a torta de cookie em fatias generosas, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly. Essa combinação torna a experiência ainda mais especial.
Dicas para Vendas
- Apresentação: Decore a torta com pedaços de chocolate ou frutas frescas para um visual atraente.
- Provas: Ofereça pequenas porções de prova para atrair novos clientes.
- Promoções: Crie combos com café ou chá para incrementar as vendas em cafeterias e padarias.
A torta de cookie é uma receita versátil e deliciosa que combina o melhor dos cookies com a sofisticação de uma torta.
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