Essa torta caipira fofinha com linguiça defumada é uma ótima escolha para o lanche da tarde. A massa fica leve e o recheio é feito com ingredientes simples do dia a dia. Dá para preparar com rapidez e comer quentinha, recém-saída do forno.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 8 porções médias
Tempo total: 50 minutos
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 200ml de leite
- 100ml de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de café rasa de sal
- 1 calabresa defumada
- Cheiro verde a gosto
- 200g de queijo mussarela
- 1 tomate picado
Modo de Preparo
1. Comece pela massa: em uma tigela grande, bata os ovos com o leite e o óleo. Vá adicionando a farinha aos poucos, misturando com um fouet ou colher de pau até a massa ficar lisa. Acrescente o sal e, por fim, o fermento, mexendo delicadamente.
2. Prepare o recheio: corte a calabresa em cubinhos pequenos e leve para dourar em uma frigideira, sem óleo, até ficar levemente crocante. Escorra o excesso de gordura e reserve. Pique o tomate sem sementes e o cheiro verde.
3. Misture o recheio: em um bowl, junte a calabresa refogada, o tomate picado, o queijo mussarela e o cheiro verde. Misture bem.linguiç
4. Monte a torta: unte uma forma retangular média com óleo e farinha. Coloque toda a massa e espalhe o recheio por cima.
5. Asse: leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Faça o teste do palito no centro da torta para verificar o ponto.
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