Informações da receita:
Categoria: carnes
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 a 6 porções
Ingredientes
- 1 kg de filé de peito de frango cortado em tiras
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Massa de Tempurá
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de cerveja bem gelada
- 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo do Tempurá Crocante de Frango
1. Tempere as tiras de frango com sal e pimenta a gosto. Reserve.
2. Em uma tigela, coloque o ovo e bata levemente com um garfo.
3. Acrescente a cerveja gelada, o sal, a farinha de trigo e o amido de milho, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, sem bater demais.
5. Aqueça óleo suficiente para fritura em fogo médio-alto.
6. Passe as tiras de frango na massa de tempurá, deixando escorrer o excesso.
7. Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
8. Retire e escorra em papel-toalha. Sirva em seguida.
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